Trgovina, ugostiteljstvo i turizam

Zanimanje poslastičara je u poslednje vreme dostiglo veoma visok nivo profesionalnosti, kako u našoj zemlji, tako i u inostranstvu. Ovaj poziv predstavlja pravu umetnost i da biste uspeli u njemu potrebna Vam je velika upornost, ogromna energija , a što je najvažnije dobra i kvalitetna edukacija. Samim tim što je za ovaj posao potrebna celokupna usredsređenost svakog polaznika, specifičnost je i u saznanju, kako i na koji način kvalitetno usavršiti svoje znanje. Jer, pravljenje božanstvenih poslastica zasigurno pruža poseban osećaj, posebno ako na taj način još možete i da pružite neko posebno zadovoljstvo i užitak drugima. Ovo su vrhunska dostignuća svake domaće ili ugostiteljske kuhinje.

Cilj stručnog obrazovanja za obrazovni profil poslastičar je osposobljavanje učenika za pripremu, dekorisanje i serviranje toplih, hladnih i suvih poslastica.Neophodnost stalnog prilagođavanja promenljivim zahtevima tržišta rada, potreba kontinuiranog obrazovanja, stručnog usavršavanja, razvoja karijere, unapređenje mogućnosti zaposlenja, usmerava učenike da se osposobljavaju za:

• primenu teorijskih znanja u praktičnom kontekstu;
• efikasan rad u timu;
• preuzimanje odgovornosti za vlastito kontinuirano učenje i napredovanje u poslu i karijeri;
• blagovremeno reagovanje na promene u radnoj sredini;
• prepoznavanje poslovnih mogućnosti u radnoj sredini i širem socijalnom okruženju;
• primenu sigurnosnih i zdravstvenih mera u procesu rada;
• primenu mera zaštite životne sredine u skladu sa konceptom održivog razvoja;
• upotrebu informatičke tehnologije u prikupljanju, organizovanju i korišćenju informacija u radu i svakodnevnom životu.